5 Dakikada Lahmacun! Tifer Hamarat Plus ile Restoran Lezzeti Evde

Evde Lahmacun Mümkün mü?

Lahmacun, doğru ekipmanla evde kolayca yapılabilir. Tifer Hamarat Plus'ın 300°C'ye ulaşan yüksek ısısı ve özel pişirme sacı, geleneksel taş fırına en yakın sonucu evinizde elde etmenizi sağlar. Hem hamur hem de iç harç bir kez hazırlandığında her bir lahmacun 3–5 dakika içinde pişer.

Hamur Malzemeleri (6–8 lahmacun)

• 300 gr un

• 1/2 paket kuru maya (3,5 gr)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 150–180 ml ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harç Malzemeleri

• 250 gr yağlı kıyma (dana veya kuzu)

• 2 adet orta boy domates, rendelenmiş (kabuğu soyulmuş)

• 1 adet orta boy soğan, rendelenmiş veya çok ince kıyılmış

• 1 adet yeşil sivri biber, ince doğranmış

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

• 1/2 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• Bir avuç maydanoz, ince kıyılmış

Hazırlanışı

Hamur: Un, tuz, maya ve şekeri karıştırın. Ilık su ve yağı ekleyerek 8–10 dakika yoğurun; hamur yumuşak ve pürüzsüz olmalı. Üzerini örtüp 30–40 dakika bekletin.

İç Harç: Rendelenmiş domatesi süzgeçten geçirerek fazla suyunu alın. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Harç sulu olmamalı; aksi hâlde hamur ıslanır ve çıtır olmaz.

Pişirme (Standart/XL): Sacı 3–4 dakika ön ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, çok ince açın (2–3 mm). Üzerine ince bir tabaka iç harç yayın. Sacın üzerine koyun, 2 dakika pişirin, ardından fırına atıp 2–3 dakika daha bekleyin.

Pişirme (PRO): Ön ısıtma gerekmez. Hamuru açın, harcı yayın, direkt fırına yerleştirin. 3–4 dakikada hazır.

Servis Önerileri

• Üzerine taze limon sıkın

• İnce kıyılmış maydanoz, domates ve salatalık ile servis edin

• Sararak dürüm yapabilirsiniz

• Turşu ve soğan salatası ile lezzeti tamamlayın

Tifer Hamarat Plus ile Sipariş

Evde lahmacun yapmaya başlamak için www.tifer.com.tr adresinden Hamarat Plus Standart, XL veya PRO modelini inceleyebilirsiniz.